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2011年11月

2011年11月28日 (月)

sisiへコンフィチュール納品しました。

久しぶりに、sisiさんにコンフィチュール納品致しました。
 
*レモンのジュレマーマレード仕立て
 
レモンの皮をじっくり煮て、ペクチンと風味を取り出して、果汁を加えて仕上げた透明なジュレに、千切りにしたビールを加えて仕上げたコンフィチュール。
スプーンで一口ゆっくり味わえば、ふんわり爽やかなレモンの風味が、お口いっぱいに広がります。
 
ヨーグルトや、ホットレモネードの仕上げに加えたり、茹でたり蒸した鶏肉をマリネするときのマリネ液に入れてみても。
 
◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯
 
*レモンと生姜のコンフィチュール
 
レモンのジュレに更に生姜のコンフィーを加えて仕上げたコンフィチュール。
 
葛と一緒にお湯で溶いて葛湯にしたり、鶏肉のソテーに添えてみても美味しくいただけます。
◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯
 
*ピリピリジンジャーコンフィチュール
 
ごく薄切りにした新生姜をお砂糖でマリネして、出てきた水分に、ほんのり、シナモン、グローブ、カルダモン、鷹の爪を加えて、煮て、半量の生姜をフードプロセッサにかけて細かくして戻し入れて仕上げた丸ごと生姜が詰まったコンフィチュール。
スパイスが入っているので、和風なイメージの生姜が、ちょっとオシャレな洋風に。
お湯で溶いてみたり(片栗粉や、葛でほんの少しとろみをつけるのがオススメ。更にレモンや、ゆずを少し加えても)、ジンジャーティー、白ワインと、リンゴ、柑橘類と一緒に煮てホットワインに。(仕上げにブランデーをほんの少し加えると更に風味アップ)
 
生姜焼きのタレにプラスしても。
 
◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯
 
*コンフィチュール・SWEET Kiss
 
ポンバトール社のハーブティー“SWEET KISS”をフレーバーに使って、リンゴとラフランスの果肉入りジュレとピンクペッパーを加えて仕上げた、スモーキーピンクに、深紅色のハーブティーが混ざってピンクのツイード生地のような色合いのコンフィチュール。
クリームチーズと一緒にクラッカーにのせてみたり、赤ワインとレモンの輪切りと一緒に温めてホットワインにも。
 
お肉料理の赤ワインソースの仕上げに加えると更に風味アップ。
 
◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯
 
*紅玉リンゴとグリーンレーズンとカルバトス(リンゴのブランデー)コンフィチュール
 
 
いつもは青リンゴで作るリンゴとカルバトスのコンフィチュール。紅玉リンゴが手に入ったので、今回は紅玉リンゴで作ってみました。
 
紅玉独特の酸味は、コンフィチュールにするととっても美味しくなります。
独特な赤色も、紅玉ならでは。
皮をじっくり煮て香りとペクチンを出して、グリーンレーズンを加えて煮て、仕上げにカルバトスをタップリ。
 
赤色にグリーンの粒が混ざったドット柄のコンフィチュールの出来上がり。
 
タップリのカルバトスも負けるぐらいのリンゴの風味。
 
白ワインといっしょに温めてホットワインや、豚肉のソテーに添えても。
 
白カビチーズにもよく合います。
 
◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯
 
*ラフランスとライムのコンフィチュール
 
ゴロゴロ大きめに切ったラフランスと、ライムを合わせてみました。
完熟一歩手前のまだ青いフレッシュな香りが少し残るラフランス。
ライムの独特な爽やかな香りと風味をプラスして、さっぱり異国の風を運んでくれるようなコンフィチュール。
 
冷凍パイシートに包んで焼けば簡単フルーツパイ
 
カスタードを敷いたタルトにのせて、フルーツタルトにも。
 
いつもとは違う味わいを試してみたい方へ。
きっと新しい発見があると思います。
 
白のスバークリングワインに入れてみてもおもてなしにピッタリのデザートワインに。
 
◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯
 
*柿とブランデーのコンフィチュール
 
柿が、こんなになるの!と思うぐらいのちょっと驚きこ洋菓子のような秋ならではのコンフィチュール。
 
ゴロゴロ大きめ果実をじっくり煮詰めて、仕上げにブランデーを加えて濃厚な仕上がりに。
 
クラッカーにちょっとクセのあるチーズなどと一緒に。
 
ケーキに焼き込んでも美味しいです。
 
 
◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯
7種類です。
 
試食もございますので、スタッフの方にお声かけしてみて下さい。
 
sisi奈良店-------
 
奈良市川之上突抜町18
 
tel   0742249555
 
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2011年11月27日 (日)

お知らせ〜liquarice ワークショップ6

 
liquariceワークショップ
 
lesson6
 
“ゆらゆらゆれる冬のモビールを作りましょう”
 
 
お部屋にいることが多くなるこの季節。
 
フワフワモヘアの毛糸と、真っ白な羽根、キラキラビーズを使って、モビールを作りませんか?
 
 
一番外側の円の最大直径約30センチ。
 
お好みに合わせて小さめサイズや、お好きなシルエットにも作れます。
羽根をたくさんアレンジして、もっとフワフワかわいい仕上がりにも...
 
 
真ん中の小鳥は、原毛フェルトと、羽根で作ります。
カラフルな鳥にしたりも出来ますよ♪
 
壁や、ドアに飾れば、リースとして飾ることも出来ます。
 
 
パーツなどはカット済み。
下準備をしてあるので、デコレーションを楽しむつもりで気軽に作れます。
 
 
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日時:2011年11月27日日曜日  AM11時〜3時間程度
 
 
参加費:\4300(プティカフェさんの、お茶、お菓子付き。liquariceからささやかながらプレゼントも。)
 
場所:le petit cafe
奈良市神功4丁目25-101
 
定員:8名ぐらい。
 
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お申し込み、お問い合わせ:プティカフェ  tel*fax 0742318433
 
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2011年11月25日 (金)

ARKおいしいサポートFAIR とASHライブ

ARKおいしいサポートFAIR<br />
 とASHライブ
ARKおいしいサポートFAIR<br />
 とASHライブ

10月30日。
 
FIELD NOTEさんで行われたイベントは、朝から雨模様。
 
元気いっぱいのわんちゃんたちもお部屋で何だかちょっと元気を持て余し気味。
 
お客様も愛犬といっしょにイベントに来られてました。
 
すっごく可愛かったチワワくん。
こんなにかわいいのにもうおじいちゃんなんだって。
 
キレイな毛色のハスキー。
すっごく元気でした。
 
liquariceは、UORSさんのお隣で、お店番。
今回は、犬のアイシングクッキーチョコレートバー。
 
 
レモンのジュレと、レモンと生姜のコンフィチュール。
 
あとエコバックなど...
 
そして、もう中学校卒業以来の同級生が遊びに来てくれました〜〜。
中学生以来....
 
たまたま私が奈良でイベント出てるの知ってくれて、会いに来てくれた。
 
すっごく嬉しい。
 
ありがとう。また今度はゆっくり逢いたいね〜。
 
雨の中、沢山のお客様に出会えて本当にうれしく思いました。
ずいぶんイベントから日にちが経ってしまいましたが、ありがとうございました。
 
もうクッキーはお腹の中に入ったのでしょうか....(笑)
 
 
イベント終了後、お友達のMちゃんと富雄へ...
 
ASHさんのライブを見に行くつもりがちょっと時間があったので入ったカフェで、ついつい
長話...
 
ジャ〜〜〜〜〜ン♪
 
と入った瞬間ライブは終了。
 
恥ずかしかった(>_<)
 
でも、
皆さん帰った後に一曲聴かせてくれました。
 
カッコいい姉さんに、
ギターを弾くASHさんシブいねぇ〜〜〜
 
カッコいいわぁ〜〜
 
ありがとう♪♪♪
 
 
 
 

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2011年11月23日 (水)

小さなマトリョーシカストラップ

マトリョーシカ◯◯◯◯◯◯◯
“FLOWER  girl”
手のひらにすっぽり納まるくらいの小さなマトリョーシカの女の子。
一面黄色いお花が咲くの野原へ...
お花を摘みに来ました。
野ウサギさんもお手伝い。
あっと言う間に両手にいっぱいになりました。
とってもキレイ。いい香り。
高さ  450㎜
直径  170㎜
木製。マトリョーシカストラップ仕様
真ん中から上下に開けることが出来て、中に何か入れることが出来ます。
アクリル系絵の具ペイント。
◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯
後ろには、キノコでちょっと一休みのウサギさん。
古道具とかわいい雑貨“チロル”さんにて、販売中です。
お店の片隅にクマくんと、リスちゃんと一緒に居ると思うので、探してみて下さいね。
チロルさんは、毎月1日から15日まで開店しています。
奈良市富雄北1-1-22

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2011年11月 9日 (水)

しっぽフリフリ♪リスバッグ。

しっぽフリフリ♪リスバッグ。

オーダーバッグのウサギバッグとネコバッグを作るついでに、リスバッグも作りました。
存在感たっぷりのリスのしっぽがお気に入り。
見かけたら、触りたい衝動を抑えられなくなるのですよ。
前回作ったバッグより、リスくんは少しスリムに(笑)
口元からお腹なかけてのファーをフワフワのアクリルボアにしました。
バッグの持ち手のデザインも変更しました。
目はチェーンステッチ。
足元は黄色の小花の野原のイメージ。
一つずつフェルトをアップリケして、ビーズを縫い付けてキラキラ朝露みたいに。
途中で嫌になりそうになるぐらい地味な作業でした(笑)
後ろはシンプルに黄色の小花とポケット。
今回は、個性的な模様の織り生地をつかったので、以前とはまた違ったイメージ。
バッグを持つと、しっぽの先が立体に作ってあるので、フリフリゆれます。
なかなか売れないと思ってたので、しばらくは、一緒にイベントに出るつもりだったのに...、
もし売れなかったら自分用に...
なーんて思ったりしてたら.....
もう、気に入っていただいた方の元へ...旅立ってしまったリスくん。
この冬、どこかでこのリスバッグを持った方を見かけるかも...。

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オーダーbag

オーダーbag<br />
 “ネコbag<br />
 ”
オーダーbag<br />
 “ネコbag<br />
 ”

オーダーいただいたネコバッグ。
ようやく完成しました。
 
“小ぶりのしっぽフリフリネコバッグ。”
 
ネコちゃんは、グレーのとっても毛足が気持ちよいファーを見つけたので、ロシアンブル―みたいな感じに。
 
小ぶりのバッグなので、子猫です。
 
ちゃんと肉球もピンクでつけました。
 
 
我が家のミケにゃんこ“ハナちゃん”のお得意ポーズです。(笑)
 
チョウチョを目で追うネコ。
 
 
裏側は、カラフルなツル植物。
 
ビーズや、スパンコールで華やかに。
 
 
 
チョウチョはブローチになってるので、バッグから、チョコッと出てるしっぽにくっつけても♪
 
バッグを持って歩くと、しっぽがフリフリゆれます。
 
長丸底なのでネコがバッグに巻きつく感じでアップリケしましたよ。
 
先日お渡ししたところ、
気に入っていただけたみたいでほんとによかったです。
 
今度はバッグ使ってる所がぜひ見てみたいなぁ〜
 
 
オーダーありがとうございました。
 
 

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ワークショップlesson 5おわりました。

ワークショップlesson<br />
 5おわりました。

liquariceワークショップ
 
カラフルかわいいアイシングクッキーを作りましょ。
 
に参加頂いた皆様ありがとうございました。
 
アイシングで作って用意した、小鳥、テントウ虫、お花、チョウチョ。
 
小さめのクッキー。
このクッキーにアイシングしてもらいました。
 
皆さんそれぞれアイシング。
 
普段私が思いつかないぐらいの色合わせや、デコレーションとても上手に出来ました。
みなさん丁寧な仕事で、時間が少し足りなかったかな?
 
残念ながら、写真を撮るのを忘れて大失敗(T_T)
 
アイシングが完成したら、ラッピング袋にこんな消しゴムハンコを押して、オリジナル袋を作って...
 
 
作ったクッキーをフィルム袋に入れて完成〜
 
 
最後は少し慌ただしい感じでワークショップ終了。
 
今回のliquariceからのプレゼントは...
こーんなペーパーバッグ。
 
 
スイーツパラダイスのイベントだったので、それぞれ動物たちがスイーツを持ってる絵を描きました。
 
喜んでいただけてほんとによかったです。
 
 
今回のワークショップ、楽しんでいただけたでしょうか?
 
また機会があれば、アイシングクッキーのワークショップやってみたいなぁ〜と思います。
 
ご参加いただいた方々ありがとうございました。
 
もうすぐクリスマス、市販のクッキーでもアイシング出来るので、気軽にアイシングクッキーを作ってみて欲しいなと思います。
 
 

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スイーツパラダイス

スイーツパラダイス
スイーツパラダイス

とみおまつりでのアトリエA202さん企画イベント、
“スイーツパラダイス”
 
すごくオシャレなリノベーションされたマンションの一室。
 
美味しいスイーツたち、出張カフェもあったので、おいしそうな香りと、コーヒーのいい香りが部屋を包んで幸せ空間。
 
 
たくさんの方々にliquariceのアイシングクッキーを手にとっていただきました。
 
ありがとうございました。
 
 
ワークショップをさせていただいていたので、プティカフェさんにほとんど販売を手伝ってもらう事になり、大変迷惑おかけしました。
 
ダメですね...。
 
レモンのジュレ〜マーマレード仕立て〜
 
レモンとショウガのコンフィチュール
 
 
額入りイラスト。
クレイドール。
 
こんなのも持って行ってました。
 
初めてのアトリエA202さんでのイベント。
 
とても楽しく過ごせました。
 
そしてこんな素敵な部屋にすみたいわぁ〜〜〜o(^o^)o

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2011年11月 7日 (月)

お知らせ〜椅子展〜

椅子展
 
 
2011年11月20日日曜日〜21日月曜日  11:00〜18:00
 
カフェ南果の2Fに古道具屋チロルの色んな椅子たちがやってきます。
 
椅子をテーマにした作品
OURS(樹脂)  
liquarice(クレイドール、布もの)
 
スイーツ
morico
 
珈琲
丙午珈琲(20日のみ)
 
出張写真
まさきときよこ
 
イロイロ楽しい2日間。
 
 
場所:南果
     奈良市高畑町1331-2
tel*fax 0742247466
 
場所など詳しくは...
 
 
****************************
今回のliquariceは....
 
 
こーんな小さな高さ3センチぐらいの椅子に動物たちが座ってるクレイドール。
キノコの椅子もあります。
 
スラッシュキルトの持ち手付き大きめポーチ。
 
青空の中、スラッシュキルトの草原に、かわいい椅子に座ってお勉強する動物たちの野原の学校をイメージしたアップリケ。
シマシマうさ子がアップリケされた、あったかひざ掛けとミニミニ座布団。
 
を作りましたよ。
 
ぜひ見に来て下さいね。
 
 
20日は、liquariceも椅子展に行くつもりをしています。
見かけたら声をかけて下さいね。
 
 

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